ÚJ GASTRONÓMIAI KÉZDOMÁNY BUDAPEST BELVÁROSÁBAN
Budapestre új színfolt érkezett a gasztronómia terén: a célzott, friss energiákkal teli Celsius étterem megnyitotta kapuit a belváros szívében, a korábbi Stühmer Csokoládégyár ikonikus falai között. Az étterem fő célja, hogy a vendégek számára valósággal felejthetetlen élményeket nyújtson, amelyek a közös étkezések örömén, a könnyed gasztrokalandokon és a fúziós kreativitáson alapulnak.
Élmények és közösség középpontban
A Celsius koncepciójának kulcseleme egy barátságos, kötetlen légkör megteremtése, amely minden generáció számára vonzó lehetőségeket kínál. Az étterem célja, hogy legyen egyhely, ahol az ízek, élmények és a társaság szervesen összefonódik, legyen szó egy laza megosztós vacsoráról, egy gyors koktélról vagy egy családi ünneplésről. Az étterem filozófiája világos: egy olyan hely, ahol örömmel találhatunk asztalt — és még boldogabban maradhatunk.
Modern fúziós élmények
A Celsius szívében az ázsiai és magyar fúziós small plate élmény áll, ahol aprólékosan megtervezett, megosztásra szánt fogások kerülnek az asztal közepére, bátorítva így a közös kóstolás élményét. A távol-keleti konyha légies textúrái, friss alapanyagai találkoznak a magyar gasztronómia hagyományos, gazdag ízvilágával. A modern technikák és letisztult tálalás révén a hangulat könnyed, mégis izgalmas.
Ételek, amelyek beszélnek
Az étterem kreatív séfje Segal Viktor, a nemzetközileg elismert séf és gasztro-tanácsadó, aki kifejezetten a Celsius számára álmodta meg ezt az innovatív small plate koncepciót. A konyha filozófiája a fúzióra épül, ahol az ázsiai és magyar alapanyagok, valamint klasszikus magyar fogások egy új, modern megközelítést nyernek. Az étterem megnyitóján a vendégek ízelítőt kaptak a menüből, amelyben többek között a következő ételek szerepelnek: aludttej, mangó, hajdina amuse bouche, mangalica kóstoló fermentált zöldségekkel, sült cékla feketeszedernél és sárgaborsónál, valamint csirke katsu szezámos lilakáposztával.
Belső kert és coworking lehetőségek
A Celsius különlegessége a tavasztól őszig nyitva tartó belső kert, amely a város igazi oázisa, ideális hely, ahol a városi zaj teljesen eltűnik. A zöldbe burkolt oázis akár 100 vendég kényelmes elfogadására is alkalmas. Az étterem kialakításánál figyelembe vették a különböző társaságok igényeit is, így párok, családok és nagyobb baráti társaságok egyaránt megtalálják a számukra ideális helyet, sőt, a helyszínen lehetőség nyílik egyedülálló kisasztaloknál is dolgozni.
Még mini tárgyalókat is berendeztek, ahol 2-4 fő kényelmesen leülhet egy online prezentációra vagy megbeszélésre. A coworking space nemcsak diákok, hanem üzletemberek számára is ideális lehetőség, mindez pedig francia dizájnerek által megálmodott környezetben, Segal Viktor által tervezett ételek és koktélok társaságában.
