Idén a Balaton Fagyija: Csokoládé, Maláta, Szilvaszósz és Rum
A balatonmáriafürdői Florida Fagylaltozó, amely a 13. Balaton Fagyija verseny győzteseként emelkedett ki, bemutatta a Balaton Noir fantázianevű édességet. Ennek a különleges fagyinak a legfőbb alapanyaga a csokoládé maláta, melyet a készítője, Somodi János, a balatonfüredi Kékszalag Portban megrendezett versenyt követően ismertetett. Az ízélményt tovább gazdagítja a szilvaszósz és a rum, valamint a malátaropogós is, ami egyedi karaktert kölcsönöz a fagylaltnak.
A Balaton Fagyija versenyre összesen 30 fagylalt került nevezésre 18 induló által, a zsűri pedig olyan neves szakemberekből állt, mint Damniczki Balázs, Jakabfi Dávid, Erdélyi Balázs, Pass Szilvia és Fekete Tamás, a Balatoni Turizmus Szövetség elnöke. Az idei verseny különös színvonala azt tükrözi, hogy a résztvevő fagyik között sok olyan ízkombináció volt, amely korábban nem volt elérhető Magyarországon.
A verseny egyedi jellege, hogy a helyi alapanyagok felhasználását és az ízek harmóniáját hirdeti. A győztes fagylalt kreativitása mellett az érintett cukrászdák forgalmának növekedése is jelzi a megmérettetés sikerét; a korábbi években nyertes cukrászdák forgalma a versenyszezonban jelentős növekedést mutatott. Fekete Tamás hangsúlyozta, hogy a gasztronómiai élmények képesek fellendíteni a turizmust a Balaton környékén.
Erdélyi Balázs a Magyar Cukrász Ipartestület szakmai elnökeként kiemelte, hogy a verseny évről évre egyre magasabb színvonalat képvisel, és a fagylaltok ízletessége folyamatosan javul. A zsűri a versenyt a kreatív és innovatív ízkombinációk értékelésére összpontosította, amely a Magyarországon elérhető fagylaltkínálat gazdagítását célozza.
A versenyre benevezett fagyizókat tekintve ott volt többek között a Florida Fagyizó Balatonmáriafürdőről, a Jordanics Cukrászda Keszthelyről, a Promenád Kávéház Balatongyörökről és a Kis Bergmann Cukrászda Balatonfüredről, akik külön elismerésben részesültek a verseny keretein belül.
A Balaton fagyija verseny nem csupán egy hagyományos gasztronómiai esemény, hanem a helyi turizmus fellendítésének eszköze is. A helyi, egyedi ízek, mint például a levendula vagy a balatoni bor fagylalttal való kombinációi új dimenziókat nyitnak meg a látogatók számára, akik így emlékezetes élményeket szerezhetnek a Balaton partján.
