Indul a Kacsa-Liba Szezon
Október második felétől a magyarok számára nem csupán a régi hagyományok, hanem a konyhai élvezetek ideje is elérkezik. Évente átlagosan 3 kilogramm kacsahúst és 70 dekát–1 kilogramm libahúst fogyasztanak, ami arra utal, hogy a víziszárnyasok iránti kereslet alapvetően ősszel ugrik meg. A legnagyobb forgalmat Márton-nap és karácsony időszakának környékén tapasztalják.
Az Auchan szakértői megfigyelései szerint az elmúlt években az emberek egyre inkább a darabolt, előkészített vagy konyhakész termékeket választják, elhagyva a tradicionális egész kacsát vagy libát. A Márton-napot megelőző hetekben, egészen karácsonyig, kibővített termékválasztékot kínálnak a friss kacsa- és libatermékekből. Kacsából akár 40-féle termék is elérhető, míg libából közel 20 különböző változat várja a vásárlókat.
A kínálatban innovatív sous-vide konyhakész termékek is helyet kaptak, melyek minden ízt és aromát megőriznek, mindössze a végső konyhai műveletek elvégzésére van szükség a könnyű és gyors elkészítéshez. Az Auchan Márton-napi ikonjai között szerepel a libacomb, a libamell, a libanyak, a libaszárnytő, a libamáj és a libaaprólék is. Az üzletlánc folyamatos akciókkal készül a vásárlók számára, hogy mindenki rátaláljon a tökéletes alapanyagra az ünnepi libalakomához.
Ebben az időszakban nem csupán friss húsokat, hanem számos húskészítményt is kínálnak, beleértve a kacsából és libából készült termékeket is. A választékban található 16 különböző termék között szerepel tepertő, zsír, pástétom és májasok is. Figyelemre méltó különlegesség az Auchan prémium kacsazsírja, amely egészségesebb alternatívát képvisel, mint azt sokan gondolják. E zsírfajta a kedvező zsírsavösszetétele miatt az állati zsírok között kiemelt helyet foglal el, struktúrája pedig az olívaolajéhoz hasonló, így gyakran „állati olívaolajnak” is hívják.
A Márton-napi hagyományokhoz hűen a választék bővítése és a vásárlói igények kiszolgálása már most megkezdődött, és az Auchan készül arra, hogy a vásárlók megtalálják az ünnepi étkezéshez szükséges alapanyagokat, legyen szó akár hagyományos, akár modern megközelítésről.
Forrás: Piac & Profit
Forrás: piacesprofit.hu/cikkek/gazdasag/indul-a-kacsa-liba-szezon-.html?utm_source=rss&utm_medium=referral
